雲の大福 島根県産和栗
(9月～10月)

特徴

栗そのものの味が堪能できる大福

低温貯蔵し甘さを引き出した島根県産の和栗を土鍋で蒸しあげ、ひとつひとつ丁寧に皮をむき、中心に入れております。その栗を津和野産の栗ペーストで包み大福にした、職人が手間暇かけた手作りの逸品です。

栗は、低温貯蔵することで甘さが増していきます。
低温貯蔵しておいたものをゆっくり時間をかけ、土鍋で蒸すことで更に甘さを引き出しております。
生の栗の実が市場にある期間が大変短いため、雲の大福シリーズの中でも最も販売期間が短く、「幻」の大福となっております。
販売期間がとても短く、手作りのため数量をご用意するのが難しいプレミアムな大福のため、ご来店前のお問い合わせやご予約をおすすめいたします。
お一つからご予約も承っておりますので、お気軽にお電話くださいませ。