干支上用

特徴

大和芋をすりおろすところから手づくり

その年の干支の印を入れた限定品の上用饅頭です。

今年の干支のうさぎは、出雲大社の祭神、大国主大神（大黒様）と「因幡の白兎」の逸話（「古事記」より）として広く知られ、地元出雲でも大変なじみの深い動物です。

もっちりとした皮と自家製こし餡が自慢です。

白い饅頭の中は北海道産小豆100%で作った自家製こし餡。紅は白餡です。

とみやの上用饅頭は大和芋をすりおろすところから手づくりです。

大和芋を使用しているため、生地のしっとりもっちり感が違います。

大和芋は天然のもののため、個体の大きさが違い、その都度他の材料の量が変わってきます。

さらにその日の気温湿度等を考慮して、熟練の職人が毎回調整し、ひとつひとつ丁寧に手づくりしております。

手作りの技を感じていただける商品です。

新年のお祝いに上質な和菓子をぜひどうぞ。